光明乳業(yè)聚焦科技強(qiáng)乳，創(chuàng)新引領(lǐng)推動(dòng)奶業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程

導(dǎo)語(yǔ)：

作為中國(guó)領(lǐng)先的高端乳品引領(lǐng)者，從光明乳業(yè)牧場(chǎng)到終端，通過(guò)打造全產(chǎn)業(yè)鏈，確保高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)始終如一，致力于成為“中國(guó)最好的乳制品企業(yè)”。近年來(lái)，其更是圍繞目標(biāo)，利用5G、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)備互聯(lián)、數(shù)據(jù)互通、智能協(xié)同。

在光明乳業(yè)的華東中心工廠中，有近18000個(gè)自動(dòng)控制閥、5000個(gè)傳感器和380個(gè)控制項(xiàng)目在不斷運(yùn)作。想要控制這套復(fù)雜的體系，同時(shí)生產(chǎn)出巴氏鮮奶、酸奶、超高溫奶等不同品種、不同工序的產(chǎn)品，離不開(kāi)數(shù)字化控制體系的功勞。

生產(chǎn)方面，數(shù)字化控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)工廠的計(jì)劃、調(diào)度、工藝、質(zhì)量、執(zhí)行、統(tǒng)計(jì)、分析的全過(guò)程管理和控制，能同時(shí)操控?cái)?shù)十萬(wàn)臺(tái)設(shè)備互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的全自動(dòng)化，并對(duì)質(zhì)量進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和預(yù)警。

在管控方面，有了數(shù)字化控制系統(tǒng)，就能對(duì) 1581 個(gè)關(guān)鍵智控點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)管控，實(shí)現(xiàn)了殺菌溫度±0.25℃的精準(zhǔn)控制，再加上技術(shù)和工藝的不斷升級(jí)，光明乳業(yè)成功實(shí)現(xiàn)巴氏殺菌技術(shù)從85℃降低至75℃的這一技術(shù)飛越，保留牛奶中更多活性物質(zhì)，把中國(guó)乳制品質(zhì)量推向新高度。作為國(guó)內(nèi)第一家采用世界級(jí)制造（WCM）的乳品企業(yè)，未來(lái)光明乳業(yè)還將繼續(xù)推動(dòng)數(shù)字化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)從技術(shù)到產(chǎn)品的升級(jí)突破。

如今，光明乳業(yè)成功建設(shè)起“天然養(yǎng)”牧場(chǎng)，“智慧造”工廠，“及時(shí)送”物流和“隨心訂”購(gòu)物平臺(tái)，鏈接10多萬(wàn)牛只穿戴設(shè)備，數(shù)十萬(wàn)臺(tái)生產(chǎn)設(shè)備，2000多輛冷鏈車(chē)和90多個(gè)城市350萬(wàn)的家庭。在“新發(fā)展格局”下，光明乳業(yè)堅(jiān)持新鮮戰(zhàn)略的同時(shí)，加快數(shù)字化升級(jí)轉(zhuǎn)型步伐，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展，聚焦科技強(qiáng)乳、創(chuàng)新引領(lǐng)推動(dòng)奶業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，向著“做中國(guó)最好的乳制品企業(yè)”的目標(biāo)不斷邁進(jìn)。