非遺文化與都市生活交融之美

　　滑稽戲《蒸蒸日上》劇照　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　孫洪康

　　上海原創(chuàng)劇目——大型滑稽戲《蒸蒸日上》，繼今年1月初在滬獻(xiàn)演三場(chǎng)后，經(jīng)修改復(fù)排，又將于2月29日在天蟾逸夫舞臺(tái)再次拉開(kāi)帷幕。

　　《蒸蒸日上》，劇名響亮，熱氣騰騰。年初推出時(shí)，場(chǎng)場(chǎng)滿座，效果甚佳，現(xiàn)場(chǎng)笑聲滿堂，贏得觀眾口碑，獲得專家好評(píng)。這出由上海人民滑稽劇團(tuán)創(chuàng)作演出的滑稽戲，圍繞“南翔小籠”150年發(fā)展的曲折經(jīng)歷，深刻揭示了相關(guān)的兩戶人家?guī)状嗽趧?dòng)蕩的社會(huì)中的坎坷命運(yùn)，生動(dòng)演繹了“南翔小籠”作為中華名小吃、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳奇故事。

　　充滿地方特色的上海味道

　　滑稽戲，是上海及周邊吳語(yǔ)地區(qū)的地方傳統(tǒng)戲劇，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，是滬上觀眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種戲劇。它具有濃郁的上海地方特色。

　　而南翔小籠包是上海有名的傳統(tǒng)小吃。它起源于上海南翔鎮(zhèn)，清代同治十年，鎮(zhèn)上日華軒（戲中改為“日升樓”）點(diǎn)心店主創(chuàng)制了一種“個(gè)小、皮薄、餡豐、肉嫩、汁鮮”的小籠包子。品嘗時(shí)，先要小咬一口，咬出個(gè)小洞，就著吸吮湯汁，再吃皮子和肉餡。那是一種味蕾享受，是印入記憶的“上海味道”。2014年，“南翔小籠”制作技藝正式入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　滑稽戲《蒸蒸日上》，巧妙嫁接，將兩項(xiàng)“非遺”無(wú)縫結(jié)合，將兩種不同樣式的“上海味道”有機(jī)融合。這兩種“非遺”，性氣相投，交融混合，兌調(diào)契合，添香出彩，相得益彰，生出更濃郁的“上海味道”。

　　本劇導(dǎo)演舒悅直言：“自己想做的，就是在舞臺(tái)上呈現(xiàn)一次文化自覺(jué)與老字號(hào)品牌的相遇之旅，一場(chǎng)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活的相融之歡，一次非遺文化與‘90后’‘00后’的碰撞之美。”

　　注重地方特色，緊扣“上海味道”，這是一次成功的戲劇創(chuàng)作的探索，也是一次弘揚(yáng)中華品牌的戲劇藝術(shù)實(shí)踐，并為戲劇工作者拓展創(chuàng)作視界留下有益的啟示。

　　發(fā)揮滑稽戲優(yōu)勢(shì)的喜劇效果

　　上海滑稽戲，發(fā)端于市井坊間，起步于本地說(shuō)唱逗笑的“獨(dú)腳戲”，后來(lái)借鑒清末民初“文明戲”的表演樣式，并吸納了各地傳統(tǒng)戲曲多種元素，從滑稽新劇到滑稽喜劇，逐步沿革形成為一個(gè)獨(dú)立劇種。

　　這一劇種成型至今，約有百年歷史。當(dāng)年定名為“滑稽戲”，想來(lái)不是隨意取名，還是有點(diǎn)歷史內(nèi)涵的。我國(guó)西漢時(shí)期史學(xué)家司馬遷在2100多年前所著的皇皇史書(shū)《史記》中，就寫了《滑稽列傳》。這是專記滑稽人物的類傳。滑稽是言辭流利、正言若反、思維敏捷、具有諷諫才能的意涵。后世沿用為詼諧幽默之意。筆者雖未細(xì)考，但覺(jué)得以“滑稽”給此劇種定名，并無(wú)不妥。

　　上海滑稽戲，表演形式，豐富多樣，不拘一格；說(shuō)說(shuō)唱唱，隨時(shí)切換；南腔北調(diào)，時(shí)戲時(shí)歌；靈活包容，應(yīng)時(shí)而變。上海觀眾，喜聞樂(lè)見(jiàn)。

　　《蒸蒸日上》正是發(fā)揮了上海滑稽戲的優(yōu)勢(shì)，調(diào)動(dòng)了南腔北調(diào)各種搞笑手段，吸取了網(wǎng)絡(luò)短視頻聰慧短捷的養(yǎng)分，借鑒了現(xiàn)代舞美的先進(jìn)技術(shù)，才打造出一部出彩的大型滑稽戲。

　　這部戲的成功，還因?yàn)樗永m(xù)了上海人民滑稽劇團(tuán)的喜劇“基因”，傳承發(fā)揚(yáng)了該團(tuán)滑稽劇作（如《七十二家房客》）詼諧、輕松的風(fēng)格。《蒸蒸日上》在今年1月初的三場(chǎng)演出中，場(chǎng)場(chǎng)座無(wú)虛席，全場(chǎng)笑聲不斷。

　　1月8日，在《蒸蒸日上》新戲研討會(huì)上，不少專家對(duì)此劇贊許有加。上海滬劇院國(guó)家一級(jí)作曲家汝金山說(shuō)：“這出戲好看，我很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有看到這么好看的滑稽戲了！”上海戲劇學(xué)院教授戴平說(shuō)：“這出戲切口小，呈現(xiàn)的內(nèi)容豐富，而且那么好看。”人民日?qǐng)?bào)海外版原副總編輯劉玉琴說(shuō)：“不是所有的劇種都能像滑稽戲這樣包容面廣，跨界而不生硬，滑稽而不油滑。此劇含意深刻，喜聞樂(lè)見(jiàn)，滑稽戲劇種的優(yōu)勢(shì)得到了充分發(fā)揮。”中央文史館館員、中國(guó)文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)原主席仲呈祥盛贊《蒸蒸日上》“高揚(yáng)地方的文化優(yōu)勢(shì)，以一種可貴的文化自信和文化自覺(jué)的意識(shí)配置好地方獨(dú)有的文化資源。”

　　適應(yīng)時(shí)代需求的創(chuàng)新演藝

　　《蒸蒸日上》的可貴之處，是它在充分發(fā)揮滑稽戲傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)時(shí)，還適應(yīng)時(shí)代的變化和觀眾的需求，追求新變化、新表達(dá)，在表演形式上不斷創(chuàng)新。譬如戲中不斷出現(xiàn)的古猗園大門前的兩只“石獅子”，戲份很重，十分搶眼。其實(shí)“石獅子”，是由兩位演員飾演的。這對(duì)“石獅”以歷史見(jiàn)證者的身份，在每一場(chǎng)幕啟時(shí)，就會(huì)以“獨(dú)腳戲”的方式，用詼諧、幽默的對(duì)答話語(yǔ)來(lái)過(guò)渡、串聯(lián)劇情。這是將曲藝和戲劇有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)新意味很濃，喙頭運(yùn)用巧妙。

　　再如戲中穿插借用“流行歌”的曲調(diào)，填詞演唱；還在劇中喜慶場(chǎng)合，加入歡快的戲曲鑼鼓渲染氣氛。

　　又如，在此劇“尾聲”中，劇組還邀請(qǐng)古猗園正宗“南翔小籠”的大師傅上臺(tái)展示手藝，讓舞臺(tái)上飄來(lái)正宗、誘人的小籠包香味，一時(shí)間臺(tái)上臺(tái)下真情互動(dòng)，觀眾席則發(fā)出歡快的笑聲。

　　以小見(jiàn)大觀照歷史的文化價(jià)值

　　好的戲劇，切入的口子要小。如老舍的《茶館》，它通過(guò)北平一家“茶館”這個(gè)小小的“窗口”，推出了我國(guó)晚清到民國(guó)時(shí)期的各色人物，生動(dòng)再現(xiàn)了那個(gè)時(shí)期的社會(huì)群像，進(jìn)而藝術(shù)地濃縮了我國(guó)社會(huì)變遷的悲苦歷程。滑稽戲《蒸蒸日上》，也是以小見(jiàn)大，從一只小小的南翔小籠包子切入，觀照上海點(diǎn)心行業(yè)的百年歷史，深刻揭示了上海品牌的創(chuàng)業(yè)艱辛。

　　好的戲劇，要把人物演活。元代著名戲劇家關(guān)漢卿的《竇娥冤》感天動(dòng)地，歷久難忘。《蒸蒸日上》在塑造人物上，也獨(dú)具匠心。主演潘前衛(wèi)，一人分飾三角，從晚清時(shí)期“南翔小籠”傳承人演起，一直到改革開(kāi)放后“南翔小籠”的掌門者，跨越百年，歷經(jīng)坎坷，但代代接力，技藝相傳，傾盡心力，讓“南翔小籠”這一優(yōu)秀品牌守正傳承，創(chuàng)新發(fā)展。

　　潘前衛(wèi)下足功夫，將這三個(gè)人物演出了層次感，三人守護(hù)南翔小籠品牌的目標(biāo)雖然是一致的，但在性格上卻有明顯差異。第一代包阿興，厚道，踏實(shí)肯干；第二代包天成，剛直，有民族氣節(jié)；第三代包小龍，做好小籠“一根筋”，拓展品牌全身心。

　　好的戲劇，要巧妙地設(shè)置懸念。《蒸蒸日上》引人注目的懸念，就是制作“南翔小籠”的秘方。正因?yàn)檫@個(gè)秘方，多次引發(fā)激烈的戲劇沖突：“南翔小籠”第二代傳承人為了守護(hù)秘方，甚至不惜斷手搏命！

　　戲劇“尾聲”，改革開(kāi)放，喜逢盛世，“南翔小籠”改革體制，事業(yè)興旺。觀眾牽念的制作“秘方”，也終于揭曉歷史的秘密。

　　樂(lè)止幕落，笑聲繞梁。現(xiàn)場(chǎng)觀眾意猶未盡，自然會(huì)想到，原來(lái)傳承“南翔小籠”的包氏家族，百年來(lái)堅(jiān)持的樸素理念，幾代人珍藏的、甚至不惜用生命守護(hù)的核心秘密，是“中國(guó)人的良心”！

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