陳鉗，執(zhí)業(yè)藥師 執(zhí)業(yè)中藥師。國際抗衰新成分PQQ的專利核心發(fā)明人。榮獲2021年山東省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展表現(xiàn)突出個人獎。2023杭州亞運會期間，為山東省運動員提供營養(yǎng)學(xué)支持和保障服務(wù)。

 ·社會活動

1、從2014年開始，累計為全國逾3萬名基層醫(yī)生，開展過基層用藥安全、多病種用藥知識及腸道微生態(tài)學(xué)的專題培訓(xùn)。

2、2022年積極參與抗擊疫情公益活動，接受《山東商報》邀請，進(jìn)行線上抗疫健康科普直播，16萬人次觀看受益。

3、2024年，在山東省體育局黨組書記 局長 喬云萍的見證下，向山東省水上運動管理中心捐贈價值上百萬元的運動營養(yǎng)品，支持山東水上項目高質(zhì)量發(fā)展。

·社會職務(wù)

山東體育科學(xué)學(xué)會理事 兼運動營養(yǎng)分會 副主任委員

濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會 專家委員會委員

濟(jì)南市醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會 副會長

中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會醫(yī)學(xué)美容專業(yè)委員會 干細(xì)胞專家委員會委員

·國家認(rèn)證職業(yè)資格：

公共營養(yǎng)師、注冊營養(yǎng)師、營養(yǎng)培訓(xùn)師、健康管理師、IFBB（國際健美聯(lián)合會）健身營養(yǎng)師、國家二級品酒師、評茶師

·研究課題：

1、以中西醫(yī)結(jié)合+營養(yǎng)素調(diào)理的精準(zhǔn)健康管理模式。重點為腫瘤、肝病、慢性萎縮性胃炎、膽結(jié)石患者做健康管理。與山東省食品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合起草、實施團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)-運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。

2、長期從事藥理學(xué)、藥劑學(xué)、藥物合成等研究工作，參與、主導(dǎo)、指導(dǎo)多項新藥及仿制藥開發(fā)，協(xié)助所在企業(yè)獲得藥品批文數(shù)十項、獲得三類進(jìn)口藥品臨床批件六件、獲得一類新藥（原料+制劑）臨床批件一件。

3、近十五年來，兼從事研究貴細(xì)中藥材鑒定及應(yīng)用、天然藥物現(xiàn)代藥理學(xué)及以藥物化學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)理論知識闡述解釋并傳承傳統(tǒng)中醫(yī)藥體系。

4、近十年來，從事營養(yǎng)素的基礎(chǔ)研究及營養(yǎng)素原料的開發(fā)，主持指導(dǎo)開發(fā)保健食品、特殊膳食食品上百項。從事研究臨床營養(yǎng)與疾病的營養(yǎng)學(xué)干預(yù)，作為投資人、合作者目前正在推動臨床發(fā)起者研究數(shù)項。

5、為各級專業(yè)運動員提供營養(yǎng)學(xué)支持服務(wù)，推動特殊膳食食品產(chǎn)業(yè)化工作，為運動營養(yǎng)食品在山東省的產(chǎn)業(yè)化推動做出了相應(yīng)貢獻(xiàn)。

·研究成果：

1、神經(jīng)酸的研發(fā)工作：神經(jīng)酸又名鯊魚酸，因最早發(fā)現(xiàn)存在于鯊魚腦中而得名，極其昂貴。為了降低神經(jīng)酸的應(yīng)用成本普及神經(jīng)酸在中國的應(yīng)用，陳鉗參與并指導(dǎo)了神經(jīng)酸在天然植物源提取、化學(xué)合成的重要研究工作，為神經(jīng)酸的普及做出了突出貢獻(xiàn)。

2、L-硒甲基-硒代半胱氨酸（SeMCYS）的研發(fā)工作：是中國衛(wèi)健委和美國FDA批準(zhǔn)的新一代營養(yǎng)強(qiáng)化劑。具有防止新發(fā)腫瘤和抑制腫瘤、抗氧化、輔助治療心血管疾病、解毒排毒等多種作用。為了提高富硒產(chǎn)品的普及工作，陳鉗參與了L-硒-甲基硒代半胱氨酸原料合成研發(fā)工作。

3、酒類現(xiàn)代質(zhì)量研究、露酒的開發(fā)及傳統(tǒng)中藥藥酒的配方發(fā)掘。

4、從事茶葉質(zhì)量的現(xiàn)代研究，偏向于化學(xué)成分的研究。茶葉中生物學(xué)活性成分的再開發(fā)，已將表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）、茶氨酸等新食品原料應(yīng)用到多款特膳食品中。

 ·其它社會活動

2023年《AAES2023天然健康產(chǎn)業(yè)行業(yè)大會》作為受邀專家分享了主題為“全球經(jīng)濟(jì)下行周期中營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的應(yīng)對手段探討”的演講

2023年在《PQQ及神經(jīng)酸專題研討會》上受邀進(jìn)行了“神經(jīng)酸及PQQ的應(yīng)用前景”的分享

·學(xué)術(shù)專著

擁有授權(quán)發(fā)明專利《吡咯并喹啉二鈉鹽品型及其制備方法和應(yīng)用》1項；

同時作為主編在負(fù)責(zé)編寫《神經(jīng)酸與人類健康》的專題著作。